Intensive Hospitality English Language Programme (iHELP)

ทักษะภาษาอังกฤษ
วิชานี้มีการฝึกอบรมทักษะภาษาอังกฤษในทุกด้านที่จำเป็นสำหรับการสอบปลายภาค โดยเน้นการสอนไวยากรณ์ คำศัพท์และการพูด เป็นวิชาที่เตรียมนักศึกษาให้พร้อมสำหรับโลกความจริงแห่งการสื่อสารโดยพาออกไปให้รู้จักภาษาที่เป็นภาษาแบบแผน รูปแบบในบริบทที่หลากหลายของภาษา ตลอดรายวิชา นักศึกษาจะได้รับการสนับสนุนให้พัฒนาการใช้ภาษาให้ถูกต้องและคล่องแคล่วผ่านกิจกรรมที่หลากหลาย ซึ่งนักศึกษาจะมีส่วนร่วมในการจัดการและความคุมการเรียนรู้ด้วยตัวเอง

การฟังและการพูด
ในรายวิชานี้ นักศึกษาจะได้พัฒนากลยุทธ์และทักษะในการฟังทั้งเนื้อหาทั่วไปและเนื้อหาด้านวิชาการ นักศึกษาจะได้ทบทวนและเพิ่มพูนโครงสร้างทางภาษาของตนเอง วิชานี้ยังรวมถึงการแสดงบทบาทสมมติและการสร้างการนำเสนอแบบสั้นๆ เพื่อพัฒนาความมั่นใจในการพูด นักศึกษาจะได้ฝึกฝนการเสนอแนะความคิดรวบยอดพร้อมแสดงหลักฐานสนับสนุนความคิดนั้น – ส่งเสริมให้พัฒนาการคิดเชิงวิเคราะห์ของนักศึกษาเอง

การอ่านและการเขียน
ระหว่างที่เรียนวิชานี้ นักศึกษาจะได้พัฒนากลยุทธ์รวมทั้งทักษะด้านการอ่านและการเขียนสำหรับบริบททั่วไปและในเชิงวิชาการ นักศึกษาจะได้ทบทวนและเพิ่มพูนโครงสร้างทางภาษาขณะที่ศึกษาเรืองการอ่านถอดความเนื้อหาที่มีรายละเอียดปลีกย่อยและมีการโต้ตอบผ่านการเขียน เช่นเดียวกับหลักสูตรการฟังและการพูด นักศึกษาจะได้พัฒนาทักษะการคิดเชิงวิเคราะห์โดยฝึกการแสดงออกถึงมุมมองพร้อมหลักฐานสนับสนุนผ่านการเขียน

ภาษาอังกฤษเพื่อการบริการ
วิชานี้จะเสริมสร้างและต่อยอดทักษะภาษาที่ได้พัฒนามาจากวิชาทักษะภาษาอังกฤษ ซึ่งจะให้นักศึกษามีโอกาสฝึกฝนทักษะที่ได้รับการพัฒนามาแล้วในบริบทของงานบริการ นักศึกษาจะได้สร้างคำศัพท์ที่เกี่ยวข้องกับงานบริการและเพิ่มพูนทักษะด้านการสื่อสารผ่านกิจกรรมแสดงบทบาทสมมติ กิจกรรมการพูดและการเขียนจดหมายรูปแบบที่เป็นทางการ โดยเนื้อหาทั้งหมดจะเกี่ยวข้องกับงานบริการ

ทักษะสู่ความสำเร็จ
วิชานี้จะเตรียมนักศึกษาให้พร้อมทักษะด้านวิชาการและภาษาที่จำเป็นต่อการศึกษาต่อ นักศึกษาจะได้ฟังการบรรยายและจดบันทึกเนื้อหากลั่นออกมาแล้ว พัฒนากลยุทธ์การอ่านเพื่อให้เข้าใจตำราวิชาการและเพื่อเขียนายงานทางวิชาการ ทักษะที่ได้รับการพัฒนารวมไปถึงการอธิบายแผนภูมิต่าง กระบวนการต่างๆ รวมถึงข้อมูลต่างๆ ด้วย นักศึกษาจะได้ฝึกฝนการนำเสนอความคิดเห็นในบริบททางวิชาการ การจัดโครงสร้างเรียงความเชิงวิชาการ กระบวนการเขียน การสรุปความ การจัดทำแผนภูมิและการทบทวนงานเขียนของตนเอง

Culture and Tourism
ในวิชานี้ นักศึกษาจะได้สำรวจไปในโลกของการท่องเที่ยวรวมถึงเรียนรู้ถึงเหตุผลที่ผู้คนเดินทาง นักศึกษาจะต้องพิจารณาถึงแนวทางในการจำกัดความทางวัฒนธรรมรวมถึงกำหนดวิธีการเชื่อมโยงวัฒนธรรมของตนให้เข้ากับของผู้อื่น วิชานี้จะมุ่งไปที่การพัฒนาเรื่องการตระหนักถึงเรื่องความแตกต่างทางวัฒนธรรมเพื่อส่งเสริมให้เกิดความเข้าใจในความแตกต่างและยอมรับในตัวผู้อื่น นักศึกษาจะเชื่อมโยงความเข้าใจนี้ไปสู่เรื่องการท่องเที่ยวและการรับรู้ถึงความต้องการของแขกและลูกค้า วิชานี้ยังแนะนำถึงเรื่องพื้นฐานการวิจัยต่างๆ และวิธีการนำเสนอแบบเป็นทางการ การพัฒนาทักษะต่างๆ ที่จำเป็นเพื่อการศึกษาต่อในอนาคต

วิชาโครงงานการบริการ
วิชานี้เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ฝึกใช้ทักษะด้านภาษาและคำศัพท์ต่างๆ ในคลังคำศัพท์ที่มีผ่านบริบทของงานบริการ นักศึกษาจะได้รับการมอบหมายให้ฝึกใช้ภาษาอังกฤษผ่านสถานการณ์ในงานบริการที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหาร โรงแรมรวมถึงกิจกรรมต่างๆ นักศึกษาจะเพิ่มพูนทักษะการใช้ภาษาอังกฤษในกิจกรรมต่างๆ และพัฒนาการทำงานเป็นทีมผ่านโครงการกลุ่มที่จะเน้นไปที่การวางแผนงานร่วมกัน